【できたて玉豊丸ほしいも１８０ｇ】

丸ごとひとつのサツマイモを干し上げたのが丸干し芋ですから、そのサツマイモの美味しさが味わい尽くせます。
玉豊は、丸干し芋の中でも１番手に入りやすい品種です。ですから、【できたて】の中から選びに選んでお届けします。
やわらかく甘い玉豊丸干し芋の【できたて版】は是非味わって欲しい丸干し芋です。

【できたて紅まさり丸ほしいも１８０ｇ】

お付き合いしてる約50軒の干し芋農家の中でも、一番の名人といえる腕前なのが大和田誠さんです。
それだけに誠さんの干し芋はすべて引く手数多です。
ですからこの紅まさり丸干し芋も【できたて即完売】状態です。
紅まさりの美味しさを余すことなく引き出した誠さんの絶品の『できたて紅まさり丸干し芋』です。

【熟成ほしキラリ丸ほしいも１８０ｇ】

３年前から干し芋産地で作付けが始まった新しい品種「ほしキラリ」の丸干し芋です。
ほしキラリは、収穫量が少ないことと、蒸かした芋がやわらかいので取り扱いが大変なために、美味しいにも関わらず、生産量が増えない希少な品種です。
この丸干し芋セットにどうしても加えたいために、熟成させておいた「とっておき」です。
一年で最も寒い時季に約１ヶ月かけて天日にあてなければ、最高の丸干し芋は出来ません。
その間その干し場は、他の平干し芋等を作ることはできません。
本当に良い丸干し芋を作るためには、丸干し芋のためだけの、一年間でそれだけを作るための専用の干し場が必須になります。
このほしキラリ丸干し芋も、専用の干し場を用意して準備万端で仕上げられた逸品です。

【熟成いずみ丸ほしいも１８０ｇ】

国産ほしいもの中の最高峰が茨城産いずみ種です。その丸干し芋の熟成版です。
【できたて】時点で熟成させればさらに高品質になる物を選び、満を持してお届けする逸品です。
甘みが強く独特の粘りがあり、高品質として定評がある「茨城産いずみ種」ですが、なにしろ、玉豊や玉乙女よりも収穫量が少なく、しかも干し芋加工でも手間がかかる等の理由から、わずかしか生産されていません。
ほしいも産地でも農家のお遣い物として、根強い人気があり丸干し芋も含めてなかなか手に入らない干し芋です。

【熟成人参丸ほしいも１８０ｇ】

わずか３軒でしか作っていないのが「兼六人参芋」です。
人参芋というのは、カロチンが含まれているサツマイモの総称です。
いくつかの品種がありますが、干し芋にして最高に美味しいのが「兼六」という品種です。
ただし作る農家はほとんどいません。なぜなら、非常に収穫量が少ないからです。
伝統ある「兼六」を伝承した貴重な熟成人参丸干し芋です。
その名の通り人参っぽい風味と味わいが楽しめます。

「困っています…。本当においしくて食べすぎてしまいます」
こんな嬉しい声をお客様から頂きました。丸干し芋は、まさにこの言葉にぴったりの干し芋です。
今回は、選りすぐりの“できたて”と“熟成”丸干し芋で、干し芋の真髄を楽しんでいただければ幸いです。