福井保久の二十四節気考

今年の１１月２２日は旧暦で１０月８日、この日は小雪（二十四節気）です。

芋掘り前半の１０月半ばまでは雨が多かったものの、後半は天候が落ち着き秋らしくなりました。

気温も平年並みで、最近では平年並みだと少し寒い秋だと感じてしまいます。

そのままの気候で立冬を迎え、その後も暖かくならず、晴天も多く推移しています。

こうなると、ほしいも加工の準備ができたら蒸かし始めることができそうな感じです。

ほしいも農家は芋掘りが終わり、収穫した芋を加工順に仕分け保管を済ませると、畑に出て来春まで寝かせて置けるように、輪作麦を蒔いたり、鋤きこんでおく作業をします。それが一段落すると加工準備です。

加工場の清掃から始まり、七つ道具を引っ張りだすのと同時に、干し場作りです。

ほしいも日和に中々ならない年は準備を済ませても、加工開始を待つことになりますが、今年はそんなことはなさそうです。

福井 保久