今年の１２月２１日は旧暦で１１月２１日、この日は冬至（二十四節気）です。

自社の有機農園では近隣の親しい農家が作らない品種の作付けをしています。
今年は３種類のサツマイモを新たに栽培しました。

『ひめあやか』『からゆたか』『ハロウィンスイート』です。

『ひめあやか』は有機栽培と合わないのか、ほとんど育たず、また干し芋適正もないようです。

『からゆたか』は『玉豊』のように育ち、加工していても似ているサツマイモです。
仕上がりを観て、今後作付けするかを決めます。

『ハロウィンスイート』はかなり多くカロテンを含む人参芋で、いつも作っている『かぼちゃ芋』よりもさらにかぼちゃのような果肉です。

これも仕上がりを観てこれからどうするかを決めていきます。

毎年多くの新しい品種が出てきます。

干し芋の世界を広げていって、お客様の楽しみも広げられれば良いと、できるだけ試していきます。

今年も大変お世話になりました。