2010年05月 2010年07月

フランチスカナー ヘフェヴァイス

フレッシュでキレがあるヴァイスビール！

原料が穀物（小麦・大麦）とホップ（と酵母）ということを
忘れてしまいそうです。
果物がビールになったような、
甘さと芳香があります。
程よい炭酸が味をしめてキレもだしています。
こういうビールがあることを多くの人に
知ってもらいたくなるビールです。

カスタードクリームのような色のビールです。
タイプ：ヴァイス

【酒呑みのひとりごと】

初鮎

本当に綺麗ですね。
頂きものです。

身は上品な旨さあまさ、肝がほろ苦く、
焼けた皮も風味よし。

小さいのは丸ごと。
大きいのは身を丁寧に惜しむかのように頂きました。

もちろん菊姫と一緒にです。
（山廃純米、特撰純米、金剣、淳）

【いもたつLife】

山廃純米三昧

毎晩行き当たりばったりに、５銘柄位の菊姫を呑んでいるのですが、
めずらしくテーマを持って、
山廃純米3銘柄
＊山廃純米レギュラー
＊山廃純米１２ｂｙ山田錦
＊山廃純米１２ｂｙ五百万石
を熱燗・ぬる燗・冷やで堪能してみました。
１は私のレギュラー酒です。燗好きなので熱燗で楽しみますが
、ぬる燗・冷やでももちろんＯＫ、ただしかなり濃醇で酸味が強いので、
日本酒観が変わる酒です。呑むごとに味わいが深くなります。

２は熟成したブランデーのような、
落ち着いた食後酒としても楽しめる酒になっています。
どっしり腰がありコクがでています。

３は２よりもタッチは軽いのですが、熟成はもっと進んでいます。
口に含むと、旨みもありますが、熟成した酸味が強く醸し出されます。
テーマを持っての試飲は新たな発見もありとても楽しめました。

【酒呑みのひとりごと】

天地明察 冲方丁

太陰太陽暦は優れた暦です。
農家の端くれとして、実用しています。
その本ということで、楽しみでした。

日本の暦の生みの親に感謝です。
小説としてもとてもよく出来ていました。

江戸時代というのは、
産業革命での爆発的なエネルギーが使用されていないだけで、
社会システムは現代と同じく成熟していたと思っているのですが、
この本でもそれが伺えます。
それに日本人の心の清らかさも描かれています。

とても良い本でした。

【いもたつLife】

メロンの実の手入れ

親しい ほしいも農家のメロン畑です。

ある程度実が大きくなったら
下にお皿のようなものを敷きます。

これをするとネットが綺麗にでます。
そして、全体に日が当たるように、
定期的に実を回します。

これからの時期は雨の合間を縫っての農作業です。

【芋日記】

稲もちょっとおかしい

ほしいものサツマイモも根付きが悪く、
植え替えをしてる農家が多い。

メロンも育ちが悪く苦戦。

それに加えて、稲が黄ばんでいる田んぼも見かけます。
遠めでみてもわかるほどですから余程です。

今年のこれからの農産物がますます心配です。

【芋日記】

メロンがトホホ

干し芋農家の一軒のメロンが危ないというその後ですが、
つるや葉（木とも言います）は相変わらず伸びていません。
本来なら、隣のハウスまで届いているのですが。

実は付いていますが、小さいです。
そして、今付いている実を大事に育てるしかありません。

【芋日記】

サハラ 死の砂漠を脱出せよ 2005米 ブレック・アイズナー

お決まりのストーリーで、
正義の味方の二人は格好良いと三枚目コンビで、
ヒロインは美人だし、良いんじゃないですか？

美人のヒロインを観ているのが楽しかったです。

これくらいの物の壊れ方と人の死に方なら
（結構派手なシーンあり）
観ていられます。

【銀幕倶楽部の落ちこぼれ】

室内で野菜栽培

店産店消がキャッチフレーズです。

ＦＯＯＭＡ２０１０での特別展示です。
農家としては複雑です。
（特にお日様ではなく、人工の光で育てる所）
都会ではこういう形になる？
もちろん店のイメージアップもかねてなのでしょうけれど。

燃料電池等を使って家庭で発電と同じ方向性でしょうか。

【いもたつLife】

ＦＯＯＭＡ２０１０

国際食品工業展です。
目的がいくつかあり、そのヒントになるものも見つかり、
さぁこれから検討です。

衛生面とそれに伴う生産管理の出展が
多いように感じました。
単に私がそれに対して関心があるからかもしれませんが。

【いもたつLife】