丸ほしいもが残っているだけ

毎年のことですが、年内の干し芋はなるべく乾かします。
丸ほしいもが残っているだけです。

【芋日記】

お餅も貰いました

お正月用の、のし餅以外にも、１２月中は貰ったお餅をたくさん食べました。
それ以外にも、お酒はじめたくさんのお菓子やお茶を今年も頂きました。

【芋日記】

保管が大事

寒くなってきたことと、芋掘りから時間が経っていくこととから
原料芋の保管に気を遣う時期になりました。
畑によって傷みが多い芋があります。

【芋日記】

取り込み優先

ほしいもが仕上がると、洗う簾と網が出てきます。
今のところ、出来たほしいもを取り込み、洗い物は年末にまとめてやります。

【芋日記】

まとめて乾きそう

丸ほしいもを作れる陽気ですから、平ほしいももよく乾きます。
この干し場はまとめて仕上がりそうです。

【芋日記】

丸ほしいも陽気

かなり冷え込んできました。これが続く天気予報です。
丸ほしいもができる感じです。

【芋日記】

慣れてきました

週に三日、加工の手伝いに来てくれます。
だいぶ慣れてきたので、蒸かす量を増やしています。

【芋日記】

暖かい

定温倉庫内は１３℃に設定しています。
換気のためにたまに開けるのですが、寒くなってきたので中は暖かいです。

【芋日記】

傷みが少ない

栽培中に雨が多かったので心配していましたが、
今のところ、原料芋はあまり腐っていません。

追伸
１２／２２は「冬至」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「冬至」の直接ページはこちら
冬至

【芋日記】

そろそろ丸ほしいも

だいぶ冷え込むようになりました。
丸ほしいもの加工をやろうかと考えています。

【芋日記】