たくさん作りました

紅はるかの厚切り芋を今回はたくさん作りました。
選別して大判セットにします。

【芋日記】

あいこまちは同じ

]

安納芋はいつもより丸く育ちましたが、
有機あいこまちは相変わらず、とてもとても細長いです。

【芋日記】

細長くない

安納芋にしては細長くないのが、スライスすると解ります。
歩留まりが良さそうです。

【芋日記】

肌が綺麗

でこぼこが少なく、安納芋としては肌が綺麗です。
いつもよりも加工しやすいです。

【芋日記】

真っ赤です

有機紅きららを始めています。
解っていますが、真っ赤なのが目につきます。

【芋日記】

小ぶりでした

紅きららは全体的に小ぶりでした。
モノはよさそうです。

【芋日記】

まだ乾きません

暮れの平干し芋はほぼ乾ききりました。
残っているのは丸干し芋です。

追伸
１／６は「小寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小寒」の直接ページはこちら
小寒

【芋日記】

もっと赤くなる

人参芋の中でも一番赤いのが紅きららです。
乾いていくともっと赤く、紅色になっていきます。

【芋日記】

芋洗いと収穫

明日から加工開始ですが、仕事始めは今日です。
明日蒸かす原料芋を洗い、乾いている厚切り干し芋の収穫です。

【芋日記】

どうなるでしょうか

この時期に輪作麦に穂がでています。
流石に実は実らないでしょうけれど、びっくりです。

【芋日記】