続けて欲しいです

親しい農家でいずみほしいもを専門に作っている農家が二軒あります。
どちらも減らしてしまいそうです。なんとか続けて欲しいです。

【芋日記】

シルクスウィートが続きます

シルクスウィートの蒸かしが続いています。最初に蒸かしたモノが乾いてきました。
良い出来です。

追伸
２／１９は「雨水」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
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雨水

【芋日記】

あと何日？

毎日蒸かし終わる農家がでてきています。
この農家も原料芋はこれだけです。「あと何日？」が挨拶言葉になっています。

【芋日記】

かたくなにいずみだけ

いずみ種は育たないので、産地全体の作付けは１割にも満たないです。
でも美味しいので作っている農家はあります。この農家は頑なにいずみ種だけです。

【芋日記】

あと二・三日

とっくに平ほしいもが乾いて、丸ほしいももほぼ仕上がった農家です。
この丸ほしいもが乾けば今シーズン終了です。

【芋日記】

干し場仕舞い

進さんが干し場のビニールハウスを撤去しています。
今年の冬はほんの少し作るだけにするためです。

【芋日記】

一番育ちました

今年度の原料芋は小さいのが多かったのですが、
このシルクスウィートは大きいモノもあります。

【芋日記】

寒かった証

最低気温が氷点下でない朝もある季節になりましたが寒い冬でした。
その寒さのピークで傷んでしまった原料芋が畑にたくさんありました。

【芋日記】

乾いた順にとりこみ

１月早々から蒸かしていた丸干し芋を取り込んでいます。
同じ簾でも大きさにより仕上がりが違うので乾いたモノからとりこんでいます。

【芋日記】

一番作りました

まだ手を付けていない品種もありますが、
今シーズンは紅はるかを一番たくさん蒸かしましたが、これで終わりです。

【芋日記】