干し場周りの畑には昨秋蒔いた麦が育っています。
ここのところ日が長く、暖かい日も時折あるので、育ってきていますが、
肥料が切れて色は褪せてきています。
今月中に干し芋加工の片付けをしていおいて、３月になると、
その麦は土作りのために鋤きこんでいきます。
追伸
『丸ほしいも“できたて２種”“特選３種”セット２０１６』販売開始しました。
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干し芋のタツマ
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丸ほしいもセット２０１６
【芋日記】
この時期はいつ大風が吹いても不思議ではありません。
ですから、仕上がっている干し芋の干し場は、
棚に乗っていてもビニールを剥がしてきます。
【芋日記】
有機農園で主力の干し芋品種のひとつが「紅はるか」で、
これが、堀り上げた時に一番良い感触でした。
平干し芋を蒸かした時にそれが間違いでないと思いましたが、
丸ほしいももとても良い出来に仕上がりそうです。
【芋日記】
まだ今年は結構原料芋が残っています。
２月半ばですから、まだ蒸かすことはできますが、
なるべく早く終わらせようと頑張って製造しています。
【芋日記】
有機兼六人参芋の丸ほしいもです。
３月の毎月お届けほしいもの「お宝ほしいも」に入れるために、
２月早々に蒸かしました。
現在仕上がり中です。
【芋日記】
お昼時にたかおさんのところに寄ったら、
炭焼きの餅と鮭での昼食でした。
これにけんちん汁で、ご馳走になりました。
とてもおいしかったです。
【芋日記】
蒸かしを終える農家が２月中旬になると増えてきます。
干し場にはまだ仕上がり前の干し芋ば並んでいますが、
干し場以外の片付けはどんどん進みます。
【芋日記】
この農家は干し芋以外に、青果用に出荷するサツマイモも生産しています。
一番早いのは８月のお盆前の出荷の「高系芋」で、その苗作りの準備が始まっていました。
一年中サツマイモに携わっています。
【芋日記】
