糖に変らない部分

原料芋のデンプンが糖に変ったのが干し芋の甘さです。
玉豊は変りづらいモノが出来やすく、
そこで、それがおきない紅はるかがここ数年で作付けを増やしました。
けれど、年々紅はるかも糖に変りづらいモノが出てきています。

【芋日記】

たかおさんのいずみ

今年も上出来のいずみ干し芋です。
今シーズンは、紅はるかも玉豊もまだ今一つの品質で、
いずみの良さが目立つのですが、その中でもピカ一です。

【芋日記】

改良してあります。

ビニールハウスに入れるように、キャビンを取ったり、
バケット部分をフォークに変えてあったりと改良されています。
四駆なので、芋掘り時には畑にまでいって収穫に使うそうです。
ほしいも加工の今は、原料芋の出し入れ、
選別した芋の加工所への落ち込みで活躍です。

【芋日記】

大きい芋が多い

川越の今年の紅はるかは、特大が多く、時間をかけて蒸かしています。
蒸気も強めにしています。

【芋日記】

【ｓｐａｃ演劇】歯車 多田淳之介 構成・演出

芥川龍之介の最晩年の「歯車」をｓｐａｃ総監督の宮城さんが、多田さんに演出を依頼して誕生したのが、ｓｐａｃ版“歯車”とのこと。演目も演出家も宮城さんの指名です。
さてその内容はですが、凡人よりも世界が観えてしまう芥川の苦悩が、目に見えないはずのその感覚が、舞台上に駆け巡る、そんな劇でした。

俳優は６名、その６名は主人公が見えるモノであったり、主人公の精神世界であったり、時には主人公自身と触れ合う家族や人物だったりするわけですが、主人公にとっての生き難さであることは終始一貫しています。

舞台セットも主人公の不安定さを具現化した交錯した傾いた床で、原作からの台詞の朗読が随所にあり、それがスクリーンに映し出され、最後に崩れるという、セットを含めて流れは常に不安を煽っています。

音楽も勿論主人公の心情を表すのですが、それは彼の中で囁かれる場合と、他者に対しての場合と、他者や外の世界からの場合で、音源と方向を変換させています。

まさに狂おしさを２時間味合わせてくれますが、要所ではユーモアがあり（音楽も含めて）、息抜きっせてはくれますが、まあ、なんと主人公は生きることは辛いことだを味わっていることを感じさせ、それは観ているものに感染していまいます。

芥川はきっと常人が使える脳みそとは段違いに使えた人ではないかと思えます。その使える分、物凄い量と質の作品を遺したのは事実で、その事実の影には、他者では見えることがない私達がいる世界の行き末や、人が生きることの難さも物凄く受けてしまったのではないかと舞台を観ていて感じていました。
芥川は若くして逝ってしまいましたが、生ききった末の死だったかもしれないとも感じました。

【いもたつLife】

恒例です

川越の紅はるかを干し芋にします。
丸広百貨店から毎年頼まれ、恒例になっています。

【芋日記】

毎日になりました

暖かいのと、曇りや雨があったので、
天候をみながら、蒸かしたりやめたりでしたが、
やっと１２月らしくなり、毎日蒸かすようになりました。
干し場もにぎやかになってきています。

【芋日記】

紫芋のほしいもです

紫芋を干し芋加工しました。
甘くない干し芋ですが、珍しいので、少しですが欲しい方がいらっしゃいます。

【芋日記】

紅あずまからはじめました

今シーズンの干し芋加工は、紅あずまからはじめました。
ほしいも適正がないのが紅あずまですが、この芋は上々になりそうです。

【芋日記】

糖化が遅い

秋も暖かく、１２月になっても冬らしくない天候の影響で、
いつもの年よりも原料芋の糖化が進んでいません。

【未分類】 【芋日記】