乾いていくと解る

玉豊は製品率が悪いです。
蒸かしたばかりは大丈夫でも、乾いていくとダメなモノもたくさんあります。

【芋日記】

そろそろ仕上がります

１２月早々から天日干しの農家も加工が始まりました。
それが仕上がってきました。

【芋日記】

芋洗い機設置

中古ですが親しい農家から譲ってもらった芋洗い機を設置します。
今年は芋洗いが楽になりそうです。

【芋日記】

簾も用意できた

干し場作りと簾洗いを進めてきました。
加工開始まであとは加工場内の清掃、整理整頓だけです。

【芋日記】

干し柿も上手い

丁寧に干し芋づくりをする農家です。
頂いた干し柿も美味しかったです。

追伸
１２／７は「大雪」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大雪」の直接ページはこちら
大雪

【芋日記】

一棟は物置ハウス

今年も一棟のビニールハウスは冬の間倉庫代わりです。
軽トラックはじめ運び込みました。

【芋日記】

足場と鳥除け

簾の棚が出来たので、足場を整えて防鳥ネットを張ります。
干し場ができれば準備は８割方終了です。

【芋日記】

仕入れ始まりました

干し芋が仕上がってきたので農家回りが始まりました
一軒ずつ増えていきます。

【未分類】

近くに置きます

これまで簾は加工するのとは別場所に保管していましたが、
干し場の隣のビニールハウス下の置くことにしました。
この方が近くて便利です。

【芋日記】

あと一週間くらい

加工の準備に追われています。
来週末には蒸かし始めたいです。

【芋日記】