今日のいもたつ: 2025年02月 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

2025年02月

田畑の準備の肥料や資材をどこの農家でも見かけます。
春ということです。

【芋日記】

ジャガイモの定植準備の畑です。
それ以外にも夏野菜の苗が農家庭先で始まっています。

【芋日記】

玉豊が主力品種だったころは、いずみの生産量は
玉豊の一割未満でした。今では紅はるかの一割です。

【芋日記】

加工初めから寒い日がずっと続いたので、
原料芋の寒さ対策に苦労した年でした。

【芋日記】

すっかり紅はるかが増えて、丸干し芋も紅はるかがほとんどです。
いずみ丸干し芋は希少です。

【芋日記】

予想よりも早仕舞いの農家が多かったです。
雨が少ないのと、Ｂ品が多かったからもあります。

【芋日記】

トラクターをはじめ、畑作業をそろそろ始めていきます。
その準備にかかります。

【芋日記】

春一番の季節なので、干し芋加工が終わった農家は、
早々に干し場＝ビニールハウスを片付けます。

【芋日記】

この時期に干し芋の蒸かしが終わるのは初めてです。
この機会に簾の補修もやっておきます。

【芋日記】

今年度は原料芋が少なく、この丸干し芋の収穫で終わりです。
平年よりもひと月以上早いです。

【芋日記】