育苗だけ

乾燥機で乾かすと干し場がほぼ必要なくなります。
この農家もここは育苗で使うだけです。

【芋日記】

見に行くのが大変

倉庫の裏で物音がしたので見に行きました。
篠がどんどん増えているので、入るのが年々大変になってきています。

【芋日記】

紅はるかが増えました

途中にほしキラリ等を挟みましたが、
１２月から紅はるかの加工が続いています。
自社農園も紅はるかが増えています。

【芋日記】

有機ほしキラリ

ほしキラリほしいもは美味しいけれど、育たないので作られません。
有機ほしいもはもちろん、一般品も全く作られていません。

【芋日記】

凍っている日がある

ここのところ寒さが厳しいです。
乾いていない洗い物が凍っている日があります。

【芋日記】

傷んでいる原料芋

寒さでも傷みますが、定温倉庫なので比較的大丈夫です。
腐ってしまう原料芋は他の原因です。

【芋日記】

丸干し芋を増やしています

年明けからは例年通り、丸干し芋の蒸かしを増やしています。
この干し場に並んでいきます。

【芋日記】

そろそろ今年の干し芋

１２月中に蒸かした干し芋は乾ききりました。
そろそろ今年の分が乾いてきます。

【芋日記】

この洗い機もあり

ほしいもの原料芋を洗う機械をそろそろ取り替えなければなりません。
ほしいも専用は高額なので、この農家のように、それよりも安価な人参洗い機もありです。

【芋日記】

玉豊丸ほしいも

玉豊ほしいも自体が珍しくなってきました。
その丸ほしいもはかなり少ない干し芋です。

【芋日記】