丁寧です

薪ふかしの農家です。蒸篭に原料芋を入れるところから綺麗です。
とても良い品を作ります。

【芋日記】

良いのができた

安納芋の角切り芋です。
手前みそですが、上々のモノができました。

【芋日記】

種類が多い

最近は品種が多いのと、それぞれ、平・丸・角等があるので、
ほしいもの種類が多く、仕分けが大変です。

【芋日記】

まだ少ない

丸ほしいもをたくさん作る農家の丸ほしいも専用の干し場です。
まだあまり並んでいません。

【芋日記】

平が増えてきた

安納芋は角切り芋が多かったのですが、
次に蒸かしたほし黄金は大きいので、平ほしいもが中心です。

【芋日記】

四切りほしいもの大きさ

今蒸かしている安納紅は、四切りほしいもにピッタリのサイズが多いので、
平ほしいもとともに、四切りを作っています。

【未分類】

乾きが良い

乾燥しているので、乾きが良いです。
農家回りをしていても思ったよりも仕上がりが早く、箱詰めされています。

【芋日記】

日当たりが悪いので

干し場にしていたビニールハウスを倉庫として使うことにしました。
日当たりが悪いので、年々干し場として使わなくなったからです。

【芋日記】

安納紅です

二種類の安納芋を育てています。
形や大きさはほぼ同じですが、皮と果肉の色が違います。
これはカロテンを多く含んでいる、安納紅です。

【未分類】

鉄砲虫ともいいます

畑の土の中には芋に悪さをする線虫がいます。
芋の皮を破つて中に入り、その跡が穴になるので、
鉄砲虫ともいいます。

【未分類】