今日のいもたつ - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

畝（うね）の上は必ず除草しないと、サツマイモの根が抑えられてしまいます。
この雑草はスベリヒユと言います。
抜くのは簡単のですが、ちぎれて少しでも葉や茎が土の上に残ると、
また根を張る草です。
食用にもできますが、結構青臭いです。

サツマイモ同様に、自家製野菜も日に日に大きくなります。
大根は食べる順に収穫を、
コールラビはもう少しで収穫できそうです。
ズッキーニもだいぶ大きくなり、楽しみです。

スタッフが面倒みているので、毎年綺麗な草花が咲きます。
今が最盛期です。

今年は総じて育ちが良いです。この畑は紅はるかです。
紅はるかなので尚更です。
紅はるかは独特の育ち方で、つると葉全体が上に伸びて、
その後地面に這っていくという伸び方をします。

気温が上がり盛んに分けつしています。
分けつはネズミ算のようですから、
増えてくると加速度的になってきます。

ほしいも農家が一番忙しい冬に、
剪定をしているので、この農家のブドウはとても美味しいです。
農業は、先を見越して農作業する大切さを痛感します。

自家製夏野菜畑です。
苗を植えるのに夢中で、
草取りを始めたので、一週間ほどほっといたら、草があっという間に生えてきました。
ここも有機畑なので、農薬を使わないので、出始めると厄介です。
どこかで綺麗にしなければ。

もう実が大きくなってきているのに、
青々したつると葉がまだ出てきています。
肥えた土なのでしょう。

夏野菜の中でも、この農家のトウモロコシは喜ばれます。
まず、収穫が早いこと。
ほしいも産地で今の時点でここまで育っているので、
他の農家よりも早く初物になります。
もう一点は美味しいこと。
ちゃんと一株に一つしか成らないように摘果するからです。

ほしいも用のサツマイモの今年の定植は、
前半は雨不足、後半は雨がありで、
後半の方が根付きがよく、前半の苗が育つかが心配でしたが、
盛り返してきました。ホッとしています。