肌が綺麗

でこぼこが少なく、安納芋としては肌が綺麗です。
いつもよりも加工しやすいです。

【芋日記】

真っ赤です

有機紅きららを始めています。
解っていますが、真っ赤なのが目につきます。

【芋日記】

小ぶりでした

紅きららは全体的に小ぶりでした。
モノはよさそうです。

【芋日記】

まだ乾きません

暮れの平干し芋はほぼ乾ききりました。
残っているのは丸干し芋です。

追伸
１／６は「小寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小寒」の直接ページはこちら
小寒

【芋日記】

もっと赤くなる

人参芋の中でも一番赤いのが紅きららです。
乾いていくともっと赤く、紅色になっていきます。

【芋日記】

芋洗いと収穫

明日から加工開始ですが、仕事始めは今日です。
明日蒸かす原料芋を洗い、乾いている厚切り干し芋の収穫です。

【芋日記】

どうなるでしょうか

この時期に輪作麦に穂がでています。
流石に実は実らないでしょうけれど、びっくりです。

【芋日記】

干し場が華やぐ

１月５日から加工を再開します。紅きららです。
真っ赤な干し芋なので干し場が華やぎます。

【芋日記】

厚切りだから干しっぱなし

お正月休みは干して置ける、
収穫しなくてよいように丸干し芋を干しておく農家が多いです。
タツマでも同じ理由で、厚切り干し芋を干してあります。

【芋日記】

よく乾いた

１２月も平年よりも気温は高かったのですが、
天気はよく、干し芋が良く乾きました。

【芋日記】