お湿りがないと

綺麗に藁を敷きつめている農家の干し場です。
乾いてくると藁が舞うからと、時々水撒きしています。

【芋日記】

何でも誂えてしまいます

色々な大きさの台車がある農家ですが、自家製で揃えています。
必要に応じて何でも手作りで誂えてしまいます。

【芋日記】

洗い物にかかっていました

すだれに敷く網が干し場に重なっていました。
蒸かし終えて、まずは洗い物から取り掛かっていました。

【芋日記】

乾きが早い

日が長くなってきたので、よく乾きます。
まだまだ寒いですが、春の気配はあります。

【芋日記】

外が混んできました

定温倉庫にあった原料芋を入れてあったコンテナが、
外の置き場に増えてきて混んできました。

【芋日記】

あと一週間くらい

２０日ほど経った丸干し芋です。
あと一週間ほどで乾きそうです。

【芋日記】

規格外

干し芋用の簾（すだれ）は２種類です。
二人で持つ大きなモッコ簾、一人でも持てる箱簾ですが、
この簾は箱簾よりも間口が１．５倍の規格外の箱簾です。
これも二人用でなければ持てない簾です。

【芋日記】

まずはビニール剥がし

蒸かし終えて、干し芋が乾くと、その空いたビニールハウスから片付けます。
この時期は春一番があってもおかしくない時期になりますので、
ビニール剥がしをしておけば安心です。

【芋日記】

正憲さんの紅はるか

とても寒い冬でしたが、原料芋の傷みが出ていません。
保管場所と保管方法が良いようです。

【芋日記】

丸干し芋がひと乾き

２週間以上経ち、丸干し芋がひと乾きしてきました。
ここからまだ２週間位かけて仕上げます。

【芋日記】