【できたていずみ丸ほしいも140g】 茨城の干し芋産地にも多くの品種の干し芋が、それ以外の産地にもその産地に根ざした品種の干し芋があり、その種類は非常に多いのですが、中でも産地と品種がベストマッチなのが、『茨城産いずみ種』です。
やわらかく粘りがある食感と独特の甘さがあります。
干し芋の最高峰の【できたていずみ丸干し芋】が今シーズンも仕上がってきました。

【できたて紅はるか丸ほしいも140g】 サツマイモのデンプンが糖に変わったのが干し芋の甘さです。
ですから、元の原料芋に、どれだけデンプンが蓄えられているかが、高品質の干し芋のポイントになります。
紅はるかを栽培していると、苗の段階から、畑で育つ時も、茎も太く葉も大きく多く育つので、盛んに光合成が起こってデンプンを蓄えていることを実感します。
そんな干し芋にしても美味しくなる紅はるかを、基本に忠実に、丁寧に作られたものを目利きしました。
甘さやわらかさは折り紙つきの【特選紅はるか丸干し芋】です。

【特選ほしキラリ丸ほしいも140g】 最高に美味しい干し芋のサツマイモとして開発されたのですが、生育の遅さと加工の難しさから普及していない品種がほしキラリです。
しかしながら、その上品な味わいは捨て難く、自社農園はじめ親しい篤農家で、わずかしか栽培されていませんが、その中から上出来の丸干し芋を厳選しました。

【特撰紅マサリ丸ほしいも140g】 しっとり甘い焼き芋のサツマイモとして開発された紅マサリですが、干し芋適正もあります。
ただし、ほしいも用として適正な大きさ・形状に育てるのが必須条件です。
栽培に最新の注意を払い、それを満たした紅マサリは高品質ほしいもの原料芋になります。
紅マサリ丸干し芋は食べ応えある干し芋で、甘みは徐々に味わえます。
その染み出す甘みと共にサツマイモらしさも味わえます。

【特選玉乙女丸ほしいも140g】 ほしいもに適しているサツマイモでありながら、生産量が少ないのが玉乙女です。
ここ数年、『ほし黄金』や『紅はるか』をはじめ『紅まさり』『ほしキラリ』『クイックスイート』『シルクスウィート』等の新しい品種が次々と登場してきたからです。
しかしながら干し芋に加工しても、サツマイモの味わいが最も味わえるのは玉乙女で、玉乙女は丸干し芋にすることでその良さが一番現れます。
しかし、ただでさえ生産量が少ない上に、大きく育ちがちなのが玉乙女ですから、小さいサツマイモで作る丸干し芋の原料芋は極端に少ないので、現在では玉乙女丸干し芋はとても希少な干し芋です。

どれも貴重な丸干し芋ばかりを５種類（できたて２銘柄、特選３銘柄）をそろえました。
この機会にぜひ丸干し芋をご堪能ください。

株式会社タツマ 福井保久