年始のお心付けとして、気が利いたお遣い物を。“年賀ギフト干し芋”

年始のお心付けとして、気が利いた贈り物を。

“年賀ギフト干し芋”のご案内です！

２３種類のミネラルと微量必須元素を含んだ天然鉱石をふんだんに
使った干し芋が“年賀ギフト干し芋”です。

: 年始のちょっとしたお遣い物にピッタリです。
美味しくて体に優しいお土産です。

塩崎さんは１０月早々から芋掘り作業に入ります。ほしいも産地では早い芋掘りです。
なぜなら、掘り起こしたサツマイモを２週間以上畑で天日干しするからです。
このひと手間を掛けると、本当に美味しい干し芋の原料になるサツマイモの選別ができるようになります。
万事、完成した干し芋が美味しくなる手間を惜しまないのが塩崎さんで、年賀干し芋は、その塩崎さんの天然鉱石干し芋です。

特別な方法で作られた干し芋を選んで、年賀ギフト干し芋にしました！

お世話になった方への新年の最初のご挨拶に、気が利いた贈り物として
タツマの年賀ギフト干し芋が喜ばれています。

年賀ギフト干し芋は、ほしいも名人のひとり、塩崎昇さんが腕によりをかけて作った、
天然鉱石干し芋のセットです。
タツマが塩崎さんの干し芋を年賀ギフトとしてお勧めする３つの理由をご説明します。

1: 神話と伝説の郷、宮崎県高千穂地方にだけ産出される天然鉱石を土作りに使い、
そのセラミックを使って干し芋を蒸かしています。
（２３種類のミネラルや微量必須元素を含む、世界でも大変に貴重な天然の鉱石です）
2: ひたちなか市柳沢地区のサツマイモが原料芋です。
柳沢地区は干し芋の産地としては小さいのですが、高品質の干し芋ができる
知る人ぞ知る地区です。
3: 塩崎さんはとても丁寧に仕事をします。
普段の農作業をはじめ、干し芋の加工の時も同様です。
作業場もいつも綺麗に整理整頓されています。また塩崎さんは、研究熱心な農家です。
たい肥や肥料はもちろん、苗を植える間隔や深さまで研究しています。

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『年賀ギフト干し芋』が出来上がるまで

苗を植えてから収穫までの間、畑に行かない日はありません。常にサツマイモの状態をチェックして管理しています。
丸干し芋は、大きさも形もそろえたサツマイモだけでしか作りません。皮むきも丁寧なので、乾くに連れて輝いてきます。
干し芋加工中は、四六時中天候に気を掛けています。雪の前にはビニールハウスのビニールを下げ、仕掛かり中の干し芋は中央に寄せて、荒れた天気に対応します。
“年賀ギフト干し芋”の生産農家の塩崎さんです。塩崎さんは常々「とらやの羊羹の品のある甘さが目標なんだ」と言っています。その目標のために、日々研究し、努力を怠りません。